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Comer en Venezuela: Del cazavi a la espuma de yuca Miro Popić

Comer en Venezuela: Del cazavi a la espuma de yuca

Miro Popić

Published May 27th 2015
ISBN :
Kindle Edition
287 pages
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 About the Book 

Un relato fascinante sobre cómo la alimentación ha marcado el devenir histórico del país. ¿Cuál era el gusto de nuestros libertadores? ¿Pudo la sal de Araya ser causante del único magnicidio nacional? ¿Somos venezolanos porque comemos hallacas oMoreUn relato fascinante sobre cómo la alimentación ha marcado el devenir histórico del país. ¿Cuál era el gusto de nuestros libertadores? ¿Pudo la sal de Araya ser causante del único magnicidio nacional? ¿Somos venezolanos porque comemos hallacas o comemos hallacas porque somos venezolanos? ¿Es realmente dulde el ají dulce? El valor del sabor, de la conciencia de la tradición culinaria, la necesidad de innovación, el discurso gastronómico nacional, deben ser definidos. Para eso hay que conocer de qué manera la comida está presente en la vida y la historia de todos. Instructivo, ameno, documentado, ingenioso, cuya lectura resulta imprescindible para aderezar la mesa cotidiana.